哪有教酸辣粉技术，培训酸辣粉，金正小吃培训
金正小吃培训的酸辣粉是重庆市、四川省、贵州省等地的汉族传统特色小吃，属于渝菜、川菜、贵州小吃。
其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。
?酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。
它的特点是”麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。
正宗重庆酸辣粉的基本特点:一、粉要软而有韧性，柔而有劲道，外表晶莹剔透，二、味道麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻，即要能达到麻而不苦，辣而不燥，鲜而纯正，酸而不痉、香而厚实有回味，吃完后，口齿留香，不乏味，且汤色红亮，二者必须满足。
? 我们的教学内容
教学流程：
1、红薯粉的选择与处理
2、酥炸花生米的技巧
3、特色辣椒油的秘制方法
4、酸汤的制作方子
5、增香肉沫的制作技术
6、其他材料的制作
7、高汤的制作
欢迎来到温州金正餐饮管理有限公司网站， 具体地址是浙江省温州瓯海区温州市瓯海区白象村温瑞大道2177号（温州南高速出口），联系人是金正。
主要经营温州金正美食培训，长年培训的项目有：西点，蛋糕面包，兰州拉面，刀削面，油炸烧烤，麻辣烫，串串香，酸辣粉，麻辣小面，炸酱面，包子馒头，热干面，飘香面，千层饼，鸡蛋灌饼，公婆饼，精武鸭头，手抓饼，卤菜，酱香饼，铁板鱿鱼，臭豆腐，永嘉麦饼，炒菜，火锅，炒粉，沙县小吃，猪脏粉，诸葛烤鱼，肠粉，砂锅，臭豆腐，杂粮煎饼，生煎包，油条，炸鸡锁骨，鸡蛋汉堡，烤猪蹄，锅贴，麻圆，凉皮，奶茶果汁等市面上各类小吃。
单位注册资金单位注册资金人民币 100 万元以下。
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